A Magyar
Házi Gazdasszony kalendáriumának az aktuális hétre vonatkozó bejegyzése:
"Simon Judás nap körül már a Fejes, és Kelkáposztát is felszedi a
Gazdaszszony, a Fejest begyalúltatja, és hordókra savanyítja, a Kelt pedig, és
a magnak valókat a kertbe szép rendel elrakja, és szalmával a hideg ellen
betakarja. A Káposzta után a Kerékrépát gyalúltatja, és savanyíttatja be a
Gazdaszszony. Ez is egy nevezetes téli eleség, ha tejfel van hozzá, és
disznóhús. A kertekben megmaradott leveleskáposztát, é s külömbféle torzsákat
kémélve be kel hordatni a fejösteheneknek. A Fokhagymát October végén el kel
duggatni, és idején tavaszszal megporhálni, nagyobb leszsz a Feje."
A kalendáriumban nevezett
Simon-Júda napján kezdődött hagyományosan Tokajban a szüret, de egyben
terményjósló nap is, mivel ha ezen a napon szép az idő, akkor a következő
esztendőben bőséges termés várható.
Jézus 12 apostola közül Simonról
és Júdás Tádéról (Júda) tudjuk a legkevesebbet. Simont a favágók tisztelték
védőszentjükként, mivel legendájának egyik változata szerint vértanúhalálát kettéfűrészelés
okozta. Júdás Tádé (Júda) tisztelete évszázadokon keresztül lappangott -melyet
feltehetően Iskarióti Júdással való névrokonsága okozott -, az ő segítségéért
reménytelen, kilátástalan helyzetekben fohászkodtak a tanácstalan emberek.
Érik a naspolya, így elkezdhetjük
szedni, a hullottakat a fa alól, mivel a fán maradó termések még akár egy
hónapot is kibírnak, ugyanis a naspolya gyümölcse bizonyos határokig fagytűrő,
és a kamrában vagy a padláson kiterítve utóérve karácsonyig is eltartható.
Megkezdhetjük a torma felszedését
és a fej- vagy gyökérdugványokkal való szaporítását is. A mélyebben
elhelyezkedő vastagabb talpgyökereket 20 cm-es darabjait dugványozzuk lehetőleg
bakhátra, melynek az előnye, hogy könnyebb a szedése, mivel gyökerei nem
hatolnak mélyen a talajba.
Elkezdhetjük a védekezést az
áttelelő kártevők ellen, az enyves övek felhelyezésével gyümölcsfáink törzsére
körbe, mely egy 20-25 cm-es papírcsík, melyet december elejéig hagyjunk fent és
levételük után haladéktalanul égessük el azokat.
Kiültethetjük a szabadföldbe az
áttelelő fejes salátát és az erősebben fejlett áttelelő kelkáposzta palántákat
is, melyek az erősebb fagyokig megerősödnek és fejlődésnek indulnak, amire egy
kevéske pétisóval is rásegíthetünk.
A zordabb időjárás beköszönte
előtt szedjük fel a későn virágzó kardvirágok gumóit is és száraz és hűvös
helyen tároljuk őket a tél folyamán, miután a földtől megtisztítottuk. Mivel a
dáliák még teljes pompájukban virágoznak, így azokkal még várhatunk az első
talajmenti fagyokig. Amint az első talajmenti fagyokat követően a féltett
dáliáink lombozata barnás színnel elhervad, következik a várhatóan elburjánzott
és megizmosodott gumók kiszedése, melynek fortélyairól a jövő héten írok
bővebben.
Érdemes az értékesebb csemegeszőlő
fajták közül néhány egészséges fürtöt kiválasztani és párosával összekötözve
fellógatni a kamrában, vagy fűrészpor közé helyezve beládázni. A fürtökön
érdemes rövidebb 5-10 cm-es vesszőt is rajtahagyni.
A terménytároló helyiségünk,
pincénk folyamatos temperálása ebben a nyári hőségben elengedhetetlenül fontos,
a reggeli hűvösebb időben szellőztessünk, míg napközben a szellőzőnyílásokat
takarjuk.
FORRÁS: Kertpont.hu
|
