|
A verseny első napjának délelőttjén egy öt órás írásbeli vizsgát teljesítettek a tanulók, mely során számos szakmai számítást kellett végezniük, illetve péktechnológiai, cukrászati és géptani kérdésekre is választ kellett adniuk.
A délutáni, szóbeli vizsgán 10 percben két tételből kellett beszámolniuk: gazdasági ismeretekből üzleti tervet kellett készíteniük, péktechnológiából pedig a kelesztést, a pihentetést és az ehhez szükséges gépekkel kapcsolatos ismeretekről kellett számot adniuk a versenybizottság előtt.
A következő napon, a négy órás pék technológiagyakorlat keretében tepertős pogácsa, illetve zsúr tepertős pogácsa elkészítése volt a feladat. Ezzel párhuzamosan a termékek csomagolását és felcímkézését is bemutatták a diákok. Az utolsó feladat a cukrász technológiagyakorlat volt, ahol a 22 tanulónak 6 óra állt rendelkezésére egy választott díszmunka elkészítésére, ami egy tizenhat szeletes legyező torta és fél kiló Néró teasütemény elkészítése volt.
Mónika nagy fölénnyel, 87 százalékos teljesítménnyel első helyezést ért el, és számos különdíjban részesült. Elhozta a legjobb gyakorlati képzést folytató iskola vándorserlegét, a legjobb szóbeli különdíjat, a legjobb pék gyakorlat különdíját, a legjobb cukrász gyakorlat különdíját, az oktatói szavazatok alapján pedig a legszebb pék termék különdíját is.
Mindezek mellett nyert egy mikrohullámú sütőt, konyhai robotgépet, turmixot, kerámia edénykészletet, vásárlási utalványt és számos kisebb támogatói díjat is.
Móni elmondása szerint a versenyre már tavaly október óta és szinte minden egyes nap készült. Az osztályából ketten jelentkeztek, de csak egyikőjük mehetett az országos megmérettetésre. A kiválasztás a felkészítő tanárok, oktatók és szakoktatók feladata volt. Egyetlen célja az volt, hogy a szükséges szintet elérve felszabaduljon az év végi, szakmunkás vizsgák alól és ezt a szép eredményt álmában sem remélte. Az elért eredmény megerősítette őt azon elvében, hogy amit az ember célul tűz ki, amit teljes szívvel szeretne és akár küzdeni is kész érte és nem adja fel, az biztosan valamilyen formában megvalósul.
Móni további céljai között először az érettségi megszerezése szerepel, majd szeretne főiskolán tovább tanulni.
Sikeréhez ezúton is nagy szeretettel gratulálunk és reméljük, hogy kitűzött céljait mielőbb el tudja érni!
|
