|
Szombaton reggel sokan hívták telefonon Szíjártó Józsefet, a neszűri,
idén már harmadik főzőverseny főszervezőjét. Az előző esti, éjszakai viharnak
azonban nem volt nyoma Jászberény külterületén, a Neszűrben, így a meghirdetett programban sem történt
változás. A sajtó kitüntetett figyelme mellett zajlott a versengés, a Trió TV
stábja mellett lapunkat három kollega is képviselte, ketten – a lányok –
versenyzőként, s egyikük zsűritagként töltötte szombatját a Neszűrben.
A főzőversenyre összesen 15 csapat
nevezett, s látott munkához 8 óra után. Aztán hamar kiderült, a csapatok
többsége nem neszűri, hanem a városiak mentek ki, és ütöttek még sátrat is a 8.
dűlőben található Mini ABC udvarában. Ezt a jelenséget kicsit kibeszéltük
Botkáné Sárközi Ildikóval, a Vöröskereszt Jászsági Területi vezetőjével, akinek
szintén szívügye a neszűri rendezvény. A Vöröskereszt jóvoltából, egy, a
külterületi közösségszervezést segítő, évekkel ezelőtti program megvalósult.
Ennek eredménye az is, hogy a városiak talán nagyobb figyelmet mutatnak a sok
problémával küzdő külterületen élők iránt.
Persze a neszűriek sem
hiányoztak, hiszen az ABC-ben vásárolnak nap mint nap, így tudtak az újabb, az
idei harmadik főzőversenyről is. Egy házaspár kis farakásból tüzet gyújtott, és
nyársalt. Finom, friss fehérkenyérre hagymát szeleteltek, és rácsöpögtették a
szalonna zsírját, majd a sült szalonna falatokra is vártak.
A többiek azonban nagy erőkkel –
sátrakkal, padokkal, állványos bográccsal, asztallal és gázpalackos
felszerelésekkel is - vonultak fel, és sokféle ételt készítettek. Ezúttal
mindenki szabadon választotta meg az ételkülönlegességet. A reggeli pálinkázás
után azonban nagyon jól jött, hogy pogácsasütésben is volt versengés. A még
meleg, illatos pogácsák segítették ellensúlyozni a pálinka hatását. A jó hangulatban megesett, hogy a nyúlpaprikás
kiborult, de amit még lehetett menteni, azt mentették, s végül nagyon finom
étel készült el. Egy vidám fiúcsapat hatalmas mexikói kalapban kavargatta a
csilis babot. Máshol töltött káposzta rotyogott csendesen a hatalmas
bográcsban. Készült gulyás többféle változatban, tokány is. A bográcsokba nyúl,
kecske, birka és sertés mellett marhahús is került, főtt.
A zsűri először a pogácsákat
vizsgáztatta, hatan vitték el remekeiket. Volt, aki a Jász Múzeum által
kiadott, Népi ételek a Jászságból c. kötetből választotta ki a receptet. Más
újdonságot készített és sajtszeletek kíséretében tálalta a zsűri elé a
süteményt. A hagyományos pogácsák is megjelentek, s végül ez nyerte el az
ítészek – Máté Éva, Bobák József és Szántai Tibor – tetszését. Azaz, lapunk
munkatársa, Kiss Erika pogácsája lett az elsődíjas. Bár az ő esetében kisebb
vitát kavart, hogy egy cukrász lánya versenyezhet-e, de mert a kiírásban nem
szerepelt kizáró kritérium, így el kellett fogadni az indulását. A második
helyet a Tomi, a harmadikat a Tini csapat kapta, s a Csipet csapaté lett a
különdíj.
A 15 féle finomság értékelése nem
volt könnyű dolog. Azonban a bugaci tarhonyás hús olyan egyedi megoldás volt,
ami minden mást túlszárnyalt. Így a Laki csapat vittel el a pálmát. A Kojak
csapat pincepörköltje szintén jól sikerült, s a második díjat érdemelte. A
nyúlpaprikást készítő Zoliék lettek a harmadikak, de a Tini csapat töltött
káposztáját sem lehetett szó nélkül hagyni, így ők a különdíjat kapták. Ha lett
volna további díjazás, akkor a Neszűri rettenetes nevezetű formáció, benne
Rédei Panni kollégánkkal, kaphatta volna azt.
Az értékelés során Bobák József,
a Jászsági Vendéglátók Egyesülete és a szombati versenyben a zsűri elnöke elmondta,
ennyiféle ízzel és étellel ritkán találkozhat. Eredeti ízeket kóstolhattak,
népi ételek készültek korszerű változatban. A csapatok komolyan készültek a
megméretésre, és ami talán a legfontosabb, szeretettel főztek.
Szíjártó József, a főzőversenyek
szervezője elmondta, öt éve kezdték ezt a fajta közösségépítést, s a folytatása
sem kétséges. A HÖN Egyesület, a Támogató Szolgálat, a Vöröskereszt támogatása
is fontos volt az eddigi sikerekben. Most már évente háromszor rendeznek –
olykor fiataloknak is - főzőversenyt, ami összehozza a kint és a városban
élőket. A jó hangulat persze a díjkiosztás és a versenymunkák elfogyasztása
után is folytatódott, szólt a zene, és elkezdődött a tánc. A gyerekek is jól
érezték magukat, volt több is. A neszűri gyerekek is odakíváncsiskodtak, s a
bolt körül játszottak késő délutánig.
|
