Helyezze el és kínálja szolgáltatását Magyarország üzleti adatbázisában!
Lépjen be itt, ha Ön már regisztrált szerkesztő!
Elfelejtette jelszavát?
 
Mutassa meg honlapját a térképen!
Adózás, helyi adók

Államigazgatás

Állatbarát

Állattartás

Befektetés

Belföld

Bér, jövedelem

Beruházás

Biztosítás

Borturisztika, borturizmus

Cégek, vállalkozások hírei

Cégvilág

Civil hírek

Család

Egészségügy / szociális intézmények

Egyesület

Egyházi esemény

Elektronikus ügyintézés

Elemzések, tanulmányok

Életmód

Energiagazdálkodás

Építési ügyek

Építőipar

Érdekességek

Események

EU

EU információk

EU pályázatok

Felhívás

Felmérések

Fiatalok

Fidesz

Fizikai Tudományok

Foglalkozás egészségügy

Foglalkoztatás

Fogyasztóvédelem

Gasztronómia

Gazdasági hírek

Gazdaságpolitika

Gyakorlati képzés

Gyermek és ifjúsági ügyek

Gyermeknevelés

Hazai sport

Helyi önkormányzat

Helyi rendeletek

Helyi szolgáltatások

Helytörténet

Honvédelem

Idegenforgalmi információ

Információ

Informatika

Informatika és távközlés

Ingatlan

Innen-onnan

Innováció

Interjú

Internet / multimédia

Intézményfenntartás

Irodalom

Járóbeteg

Jegyzet

Jótékonyság

Kamarák

Karácsonyi ünnepségek

Karrier

Katasztrófavédelem

Képviselők hírei

képviselő-testület

Képviselőtestület

Kiállítások, konferenciák

Kistelepülések

Kistérségek

Kitüntetés

Klub foglalkozás

Koncert

Konferencia

Kórház, klinika vagy egészségügyi centrum

Kormányrendeletek

Kormányzati hírek

Kórusverseny

Költségvetés

Könyvismertető

Környezetvédelem

Közbeszerzés

Közbiztonság

Közérdekű információk

Közgyűlés

Közlekedés

Közlekedési információk

Közműépítés és szolgáltatás

Közvélemény

Kultúra

Kulturális programok

Labdarúgás

MDF

MIÉP

Miniszterelnök

Minisztériumok

Moziműsor

MSZP

Munkaerő

Múzeum/Kiállítás

Műsorok

Műszaki Tudományok

Nemzeti Fejlesztési Terv

Nemzetiségi ügyek

Nemzetközi sport

Népművészet

Nyugdíjasoknak

Oktatás

Olimpia

Önkormányzat

Önkormányzati választás

Önkormányzat közgyűlései

Pályázatok

Parlament

Pedagógia

Piackutatás

Polgári védelem

Politika, közélet

Portré

Rádió

Regionális programok

Rendezvény

Rendőrségi hírek

Sakk

Sport / fittness / szabadidő

Sportrendezvény

Statisztika

Szabadidő

SZDSZ

Szociális ügyek

Szociálpolitika

Társadalom

Társulások

Távközlés

Telemarketing

Települések

Természetgyógyász

Terrorizmus

Továbbképzés

Történelem

Törvény, rendelet, szabályozás

Tudomány

Tudományos hírek

Tudósítás

Turizmus

TV, rádió

Utazás

Ünnepségek

Űrkutatás

Vagyonkezelés

Vállalkozásfejlesztés

Vallás

Vélemények

Vendéglátás


Aranyos pincérek, terítékek

Ma már egy pincérnek olyan kreatívnak kell lenni, mint egy művésznek. Meg kell komponálni egy-egy asztal terítékét, s az étlapot is, ha valamilyen exkluzív megrendelést kell teljesíteni. Erre is tanítják őket a képzés során.  Március elsején Szolnokon a IV. Pelikán Kupán – mely rangos gasztroverseny cukrászok, pincérek és szakácsok számára - is ilyen művészi alkotásokat mutattak be a versengő csapatok, ahonnan aranyéremmel tértek haza a Klapka György SZKI 12. osztályos pincér tanulói.

 

A Klapkások hatan alkottak egy csapatot, s úgy döntöttek, hogy Al Capone legendás asztalát terítik meg. Ehhez rengeteget dolgoztak, mert öltözéküktől, a lányok frizurájától kezdve a menükártyáig, a menüsor összeállításán át az asztal minden kellékéig – abrosz, tányérok, poharak, asztaldíszek stb. - ők válogatták a legmegfelelőbb eszközöket. Még a menüsor is olyan volt, hogy idézze az 1930-as évekbeli amerikai gengsztervilágot. Például szerepelt az étlapon garnélarák Alcatraz-körte fogságában. Az italok között a vörösbor és az ásványvíz mellett Al Capone kedvence, a mandulalikör is ott volt. A hangulat idézését egy gramofon is segítette, hiszen korabeli muzsika szólt a masinából.

Az ország minden részéből érkeztek szakmunkástanulók, de már felnőttek is – külön kategóriában versengve - erre a versenyre. A pincérek 12 asztal mellett szorgoskodtak, s káprázatos dolgokat varázsoltak. A szakmai zsűrinek is feladták a leckét. Az eredményhirdetéskor aztán kiderült, a jászberényi diákok nyerték az aranyérmet, a 2009. évi Pelikán Kupát.

A Klapka SZKI aranyos csapatának tagjai a következők: Baráth Attila, Hutter Diána, Kalcsó Judit, Katus Anita, László Judit és Tóth Péter. Valamennyien Bobák József szakoktató tanítványai.

 

Ugyancsak a Pelikán Kupa alkalmával egy másik megméretésre is sor került.  Ehhez a Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kereskedelmi és Iparkamara teremtette meg a feltételeket. A megyében 28 éve nem került sor pincérek mestervizsgájára. A mestervizsgához 10 év gyakorlat szükséges és egy komoly – írásbeli és szóbeli - vizsgára is sor kerül a vizsga során. Erre a megyéből öt pincér jelentkezett, köztük a jászberényi Bobák Viktor is, aki a maga 27 évével a legfiatalabb vizsgázó volt.

A szakma szépségeit egy díszasztal megterítésével és menüsor összeállításával kellett bizonyítani. Bobák Viktor egy jászkapitány asztalát terítette, ami igen stílusos volt. Feladatul kapta továbbá, hogy a vendégek előtt flambírozzon, és koktélt is keverjen. Mindez jól sikerült, így mesterlevet kapott a fiatal jászberényi pincér.

 

Kiss Erika

 

Publikálta
null