|
Azt szokták mondani, egy jó névválasztás már fél siker. Nos, nyitáskor a szombathelyi Tesco Hipermarketben önkiszolgáló étteremként is működő vendéglátóhelyet Siker Kávézónak nevezték el. Az eltelt években bebizonyosodott, hogy jó volt a névválasztás, hiszen az egység sikeresen működik.
 Süle Sándortól, a Siker Önkiszolgáló Étterem és Kávézó üzemeltetőjétől megtudtuk, hogy eleinte bizony nehezen indult a forgalom, ismerkedni kellett a zömében vásárlók alkotta potenciális vendégkörnek a hellyel, az új lehetőséggel. Az egység bérleti jogát pályázat útján nyerték el, s eleinte valóban kávézóként szerepeltették, pedig elsősorban önkiszolgáló étteremként szolgálta a gyorsétkezést. Aztán egyre jobban meglódult a forgalom, jöttek a szombathelyiek éppúgy, mint a nagybevásárlást végző vidékiek, a környékbeli cégek alkalmazottai és az átmenő forgalomban részt vevők. Egyre több lett a külföldi, főként az osztrák vendég is.
* * *
 Mint a helyszínen tapasztalhattuk, nem véletlenül. Kellemes a környezet, tágas a belső éttermi rész, a szépen virágosított, műanyag székekkel és asztalokkal berendezett, a múlt kerthelyiségeire emlékeztető rácsos faszerkezettel tagolt terasz pedig a belvárosi éttermeknek is dicsőségére válna. A választék igen széleskörű, százhetven étel szerepel az étlapon, egy része állandóan az ételválasztékot hirdető táblákon van, a többi folyamatosan változik. Kifejezetten magyaros ételek mellett kímélők is választhatók. Igen keresett a gyros tál, de szívesen fogyasztanak a vendégek salátaféléket és töltött ételeket is. A tésztát kívánó éppúgy megtalálja az ízlésének megfelelőt, mint akinek kacsamájra fáj a foga.
* * *
 Az üzletvezető szerint az önkiszolgáló mód azért népszerű, mert a vendég gyorsan megkapja az ételt, étlap forgatása nélkül átlátja mi a gyakran változó kínálat. Ugyanakkor az árak sem húzósak. Igaz, kifejezetten menüs étkeztetés nincs, de igény esetén előre lehet igényelni az ételt, a megadott étlap alapján. A közelmúltban némileg lecsökkent a belső placc befogadó képessége, de ez főként jó időben bizonyul elégnek, amikor a teraszon is el lehet fogyasztani az ételt. Gyakorta a szakácsok, a pultosok viszik ki az elkészült falatokat a vendégeknek. Az alkalmazottak között van egy törzsgárda, akik évek óta dolgoznak a „Sikerért”. Az üzemeltetőknek fontos a több lábon állás, Süle Sándor felesége például rendezvényszervezőként tevékenykedik, jövő évben pedig már ételkiszállítást is vállalnak. Jól tudják, hogy a vállalkozói világban, a konkurenciaharcban nem lehet lazítani, alaposan meg kell dolgozni a sikerért.
Publikálta
null |
 |
|
|
|
|
Helyilap
Kistérségek
Területfejlesztési Önkormányzati Társulások
Tudósító
Választókerület(ek)
Vállalkozások
|
|
