|
A Nagy-Pityer Csárda egykor fogalom volt Szombathelyen és környékén. Aztán romhalmazzá vált, úgy tűnt az 1790 körül épült műemléképület az enyészeté lesz. Hogy nem így történt, arról a Bolla Tibor és leánya gondoskodott.
 Nem kis megszállottság, még nagyobb kitartás, és megfelelő tőke kellett ahhoz, hogy a szombathelyi Körmendi úton lévő egykor jó nevű Nagy-Pityer Csárda megújulva ismét fogadhasson vendégeket. A régiségekért, antik eszközökért, a nemzeti értékekért rajongó ismert szombathelyi vendéglátós, Bolla Tibor, és leánya Bolla Lilla gondoskodott arról, hogy csodálatosan megújuljon a szinte romokban heverő épületegység. Aki manapság a környéken jár, nemhogy nem ismer rá az egykori épületre, de az ország egyik legszebb, legeredetibb csárdájába, vendéglőjébe léphet be.
 Pedig nem volt könnyű a felújítás. Műemléképület lévén meg kellett küzdeni a hatóságok packázásaival, a hagyományos magyar bürokráciával. Bolla Tibor elmondása szerint éveket vett igénybe az egykor magán, később áfészes, majd önkormányzati kézben lévő épületegység felújításának engedélyeztetési eljárása, s a konkrét munka úgy az ezredforduló körül kezdődhetett csak el, hat-hét évig tartott. Az elszántságnak és a befektetésnek azonban nem mindennapi eredménye lett, amint képeink is bizonyítják. Ebben nagy szerepe volt a régi vendéglős fantáziadús felújítási terveinek. Eredményeként nemhogy régi fényében, de a hagyományos csárda és a korszerű vendéglő harmonikus egységét bizonyítandó igazi pompájában tündököl a forgalmas főútvonal mellett húzódó Nagy-Pityer.
 Az egység vezetőjétől, Bolla Lillától megtudtuk, hogy egy olyan színvonalas, magyaros vendéglátóhelyet szeretnének működtetni, amelyik minden, de különösen a közép- és idősebb korosztály kedvelt vendéglátóhelye lehet. Persze számítanak az átmenő forgalomra, a külföldiekre is. Az étlap igen széleskörű, s olyan, az á la carte választékban már csaknem feledésbe merülő ételek is szerepelnek rajta, mint az újházi tyúkhúsleves, a töltött paprika vagy a lencsefőzelék. Természetesen van kétszemélyes Pityer-tál, ahogy paprikás csirke galuskával is. Kuriózumnak számít az italok között a minőségi csapolt cseh barna sör.
 A megújult Nagy-Pityer pazar berendezése mellett feltűnik a rengeteg régiség, hagyományos paraszti eszköz, díszítőelem, a zsomboroktól a petróleumlámpán keresztül egészen az ekéig. Nagyterem, különterem, pinceborozó, elülső és hátsó kerthelyiség, asztalokkal berendezett tornác, s régi, tapasztalt felszolgálók várják az egyéni, családos, csoportos vendégeket elfogadható áron. Már csak élni kell a lehetőséggel.
Publikálta
null |
 |
|
|
|
|
Helyilap
Kistérségek
Területfejlesztési Önkormányzati Társulások
Tudósító
Választókerület(ek)
Vállalkozások
|
|
