Milyen lesz az idei bor?
Abaújszántó csendes, békés Tokajhegy-aljai kisváros, sok pincével, finom borokkal. Soltész Zoltán polgármestert az idei borokról kérdeztük: bár - az esős nyár miatt - a tavalyinál közel 40 százalékkal kevesebb termett a szőlőből, a gyönyörű szeptember, október javított a minőségen, így az lényegesen jobb.
A gazdák magas, 19-20-21 cukorfokot mérnek, így aztán nem bánják a kisebb termést. Volt, aki csak novemberben kezdte meg a betakarítást, ők az ősszel seregélyeket zavarni jártak ki a szőlőbe.
A magasabban fekvő területeken remek az aszútermés is, ebből kitűnő aszúborok készülnek majd.
Mindenkit szeretettel látunk decemberben elfogyasztani régi borainkat és a tavasszal megkóstolni az újat!
| |