Kamaráról a gasztronómusoknak
A
Veszprém Megyei Gasztronómiai Egyesület és a Regionális Gasztronómia Társaság
havi rendszerességgel tart színvonalas szakmai rendezvényeket; a legutóbbi
program egyik meghívott előadója dr. Somogyi Istvánné, a Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara titkára volt.
Ezúttal
az alsóörsi Hotel Laroba Halásztanya éttermének különtermében gyűltek össze
megyénk gasztronómiai szakemberei. Nagy érdeklődés kísérte, mondhatni „minden
hely elkelt” a rendezvényen, ahol Domonkos Miklós egyesületi elnök köszöntője
után dr. Somogyi Istvánné, a Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara titkára
volt az első előadó. Részletesen ismertette a kamara szervezeti felépítését és
feladatait, utóbbiak közül kiemelten a széleskörű érdekérvényesítő
tevékenységet, a tájékoztató és tanácsadó szolgáltatásokat, az üzleti
partnerkeresést, a rendezvények szervezését és – nem utolsósorban – a gazdaság
szereplőit érintő aktuális információk közzétételét, például Az Üzletben. A
kamarai célkitűzések között megemlítette a vállalkozások kötelező
regisztrációját, több közfeladat átvállalását, a tisztességtelen piaci
magatartás elleni fellépést, a békéltető testületek szerepének erősítését.
Szólt a szakképzés helyzetéről, a kamaráknak a piacképes szakemberképzés
érdekében tett erőfeszítéseiről, végezetül felhívta a megjelentek figyelmét a
VKIK soron következő programjaira, köztük a vendéglátósok számára ugyancsak sok
fontos információt kínáló március 21-i „Kalkuláció vagy gyártmánylap?” című
fórumra.
A
továbbiakban a résztvevők a vendéglátással kapcsolatos tűzvédelmi feladatokról,
szabályokról hallhattak előadást, majd szakmai bemutatók, kóstolók következtek.
| |